Kaffekulturen i Aarhus, i tal

Kaffebar er det enkeltstående mest almindelige køkken-tag registreret blandt Aarhus' restauranter, caféer og bagerier — 24 steder bærer den betegnelse. Til sammenligning har 14 steder tagget 'Regional', 12 'Italiensk' og 11 'Fransk'. Dansk mad (9) og sushi (10) ligger i samme størrelsesorden. Tallene siger noget om, hvordan Aarhus' spisesteder selv beskriver deres køkken i dag — ikke om en udvikling over tid, som vi ikke har data til at vise.

Frederiksbjerg og Midtbyen har markant flest caféer — 44 og 45 af byens 216, næsten jævnbyrdigt. Latinerkvarteret følger med 37. Aarhus Ø har 14, Åbyhøj har 8, og Skolevangen har 4. I flere mindre bydele er der kun ganske få caféer registreret hver. Fordelingen følger i store træk den samme koncentration, som gælder for restauranter og bagerier: Frederiksbjerg, Midtbyen og Latinerkvarteret dominerer, mens resten af byen er mere spredt.